Progetto P.A.R.S.I.F.A.L.

Progetto Ambientale per la Ricerca, Studio, Inventario della Frutta Antica Locale
(Responsabile del progetto: Prof.ssa F. Guidetti Scuola Media Statale “Balletti” di Quattro Castella)

· Fasi operative del progetto PARSIFAL
· I tanti perché di PARSIFAL
· Obiettivi
· Giardino collezione di antiche cultivar di piante da frutto Emiliano-Romagnole e dell'Italia Settentrionale presso la Scuola Media Statale “Balletti” di Quattro Castella (RE).

Fasi operative del progetto PARSIFAL

In ordine cronologico:
Gli alunni hanno:
1) seguito un corso di giardinaggio appositamente predisposto allo scopo con la collaborazione degli agronomi della CIA ( Confederazione Italiana Agricoltori).
2) Scelto le varietà delle piante dopo aver effettuato ricerche sulle cultivar locali ( in collaborazione con ARCA-onlus Archivi per la Ricerca e la Cultura d'Ambiente ).
3) Predisposto le buche d'impianto ed effettuato le concimazioni di fondo.
4) Messo a dimora le piante nel novembre 98.
5) Effettuato la manutenzione ordinaria stagionale: annaffiature, zappature, diserbi.
6) Effettuato i trattamenti antiparassitari previsti dall'agricoltura biologica, con prodotti naturali in parte da loro preparati in laboratorio ( es. il macerato d'ortica).
7) Installato le trappole sessuali a feromoni e proceduto alle relative letture ( Collaborazione con Consorzio Fitosanitario di Reggio Emilia).
Il frutteto continuerà ad essere manuteso dagli alunni anche durante il periodo estivo di chiusura delle scuole con turni di lavoro volontario bisettimanali.

I tanti perché di PARSIFAL
1) Educare all'ambiente: fare dell'educazione ambientale non significa impartire una serie di nozioni ma far sì che l'area dei saperi coinvolga quella dei valori in modo tale da incidere sui comportamenti e sulle scelte personali che dovrebbero alla fine del percorso essere modificate. Credo che solo passando attraverso il coinvolgimento diretto degli alunni e quindi attraverso l'operatività si possa fare nella scuola un serio discorso di educazione ambientale. Sono evidenti le molteplici finalità del progetto:
2) Osservare i cicli naturali.
3) Conoscere e praticare l'agricoltura biologica e quindi fare dell'educazione alimentare e non solo ambientale.
4) Imparare a riconoscere ed apprezzare “nuovi”vecchi sapori e quindi fare dell'educazione al gusto.
5) Imparare a classificare attraverso schede di riconoscimento opportunamente predisposte.
6) Rispettare il verde attraverso la sua conoscenza.
7) Far conoscere al pubblico e divulgare attraverso mostre pomologiche, visite al campo collezione, degustazioni quindi attraverso esperienze concrete e coinvolgenti l'importanza della biodiversità

Obiettivi:
La riduzione della variabilità genetica rappresenta una delle minacce più immediate alla sopravvivenza degli ecosistemi naturali. L'erosione delle risorse genetiche si svolge infatti a ritmi sempre più accentuati. Tale progetto è volto a raccogliere e tutelare il germoplasma vegetale in via di estinzione, nonchè a promuovere l'uso sostenibile delle cultivar autoctone o di quelle da lungo tempo coltivate nei vari ecosistemi.

Giardino collezione di antiche cultivar di piante da frutto Emiliano-Romagnole e dell'Italia Settentrionale presso la Scuola Media Statale “Andrea Balletti” di Quattro Castella (Reggio Emilia)

Biotipo: melo	Zona originaria di diffusione	Epoca di raccolta	Resistenza
Renetta grigia di Torriana (Ruggine) Durello Calvilla bianca d'inverno Rosa mantovana Pesco o Pesca Campanino Commercio Decio Permain dorata Ferro Giugnola o San Giovanni Piatlaza Astracan rosso Melo selvatico Abbondanza Cioca rumela	Piemonte Emilia Romagna Piemonte Emilia, Lombardia Emilia Romagna Emilia Romagna Emilia Romagna Veneto Trentino Emilia Romagna Emilia Romagna Emilia Romagna Italia Settentrionale Emilia Italia Settentrionale	inizio ottobre metà ottobre fine settembre metà ottobre inizio ottobre fine ottobre fine ottobre fine ottobre inizio settembre ottobre fine giugno fine ottobre ottobre fine settembre ottobre	Resistente Resistente Sensibile Sensibile Resistente Resistente Resistente o poco sensibile Resistente Sensibile Poco sensibile Resistente Resistente Resistente Resistente Resistente Poco sensibile

Biotipo: pero	Zona originaria di diffusione	Epoca di raccolta	Resistenza
Curato Decana d'inverno Madernassa Rosso d'Italuccio Mora di Faenza Spina Carpi Mirandino rosso Giugno o San Giovanni Volpina Butirra di Bologna Lauro Spadona Martinelli Coscia Scipiona o Fiasca Pero selvatico Passa crassana Principessa Gonzaga	Piemonte Emilia Romagna, Piemonte, Veneto Piemonte Italia Settentrionale Romagna Veneto Emilia Emilia Romagna Romagna Emilia Romagna Italia settentrionale Italia settentrionale Italia settentrionale Emilia Romagna Emilia Romagna Italia settentrionale Mantova	inizio ottobre metà ottobre metà ottobre ottobre metà ottobre inizio ottobre fine giugno fine giugno ottobre settembre metà novembre fine luglio metà luglio metà luglio fine settembre ottobre ottobre	Poco sensibile Sensibile Resistente Resistente Poco sensibile Poco sensibile Resistente Resistente Resistente Poco sensibile Resistente Poco sensibile Resistente Resistente Resistente Resistente Resistente

Biotipo: Susino	Zona di diffusione	Epoca di raccolta	Resistenza
Regina Claudia trasparente Regina Claudia mostruosa Biricoccolo Sangue di drago	Emilia Romagna Emilia Romagna Emilia Romagna Emilia Romagna	fine luglio inizio agosto metà agosto	Poco sensibile Poco sensibile Poco sensibile

Biotipo: Albicocco	Zona di diffusione	Epoca di raccolta	Resistenza
Precoce d'Imola Reale d'Imola Boccuccia liscia	Romagna Romagna Romagna	fine giugno fine luglio fine luglio	Poco sensibile Poco sensibile Poco sensibile

Biotipo: Ciliegio	Zona di diffusione	Epoca di raccolta	Resistenza
Mora di Vignola Durone di Vignola Bigarreau Napoleon o Duracina	Emilia Romagna Emilia Romagna Emilia Romagna	inizio giugno inizio giugno fine giugno	Poco sensibile Poco sensibile Poco sensibile

NON SOLO PARSIFAL

Attività complementari al Progetto già effettuate:
· Mostra pomologica aperta al pubblico.
· Esperienze di educazione al gusto con la frutta antica in collaborazione con Slow-Food.
· Raccolta di antiche ricette per il “Ricettario della memoria”.
· Produzione in cucina di torte e confetture con le antiche varietà.
· Mercato dei dolci tipici.
· Mercato della frutta antica.
· Distribuzione delle marze ai cittadini in occasione dell'iniziativa di fine inverno “Adotta una pianta a rischio di estinzione”.
Il giardino si è arricchito di una siepe autoctona che lo recinge totalmente. La siepe è costituita da 20 varietà differenti: nocciolo, acero campestre, sambuco, sanguinella, dondolino, olivello spinoso, prugnolo, sorbo, frangola, ciliegio selvatico, pero selvatico, biancospino, lantana, madreselva pelosa, olmo campestre, ciavardello, maggiociondolo, fusaggine, ontano nero e corniolo per un totale di circa 300 piante.

La funzione della siepe è principalmente quella di incrementare la biodiversità e quindi la presenza di insetti utili.

Prospettive per un immediato futuro: predisposizione di un prato spontaneo fiorito ( progetto di nomadismo vegetale) nel quale “immergere” il frutteto con le seguenti specie:

• Anthemis arvensis ( camomilla bastarda) annuale

• Centaurea cyanus ( fiordaliso) annuale

• Consolida regalis ( erba cornetta) annuale

• Legousia speculum-veneris annuale

• Matricaria Chamomilla annuale

• Papaver Hybridum annuale

• Papaver rhoeas annuale

• Ranunculus repens annuale

• Anthoxanthum odoratum perenne

• Briza media perenne

• Trifolium rubens perenne

• Sanguisorba minor perenne

• Centaurea scabiosa perenne

• Filipendula vulgaris perenne

• Valium verum ( erba zolfina o caglio giallo) perenne

• Leucanthemum vulgare perenne

• Ranunculus acris ( bottone d'oro ) perenne

• Salvia pratensis perenne

• Scabiosa triandra perenne

• Bromopsis erecta perenne

• Campanula rapunculus perenne

• Daucus carota perenne

• Globularia puntata perenne

• Hieracium pilosella perenne

• Hypochaeris radicata perenne

• Petrorhagia saxifraga perenne

Graminacea: Festuca rubra

P.A.R.S.I.F.A.L (Formato Powerpoint)

P.A.R.S.I.F.A.L. PER IMMAGINI